Použít voucher

Tradiční čínské dim sum knedlíčky

Šéfkuchař: Ladislav Dvořák

Jaké je menu?

Hovězí potstickers připravované na pánvi
Smažené kachní dim sum
Shu mai knedlíčky (tradiční kombinace vepřového s krevetami) ve wonton těstě na páře
Zeleninové dim sum
Omáčky - švestková, sojová, černý ocet

3 500 Kč včetně DPH za osobu

Pro milovníky asijské kuchyně přichází další kurz tradičních čínských dim sum knedlíčků. Naučíme se pracovat s těsty, ukážeme si několik druhů náplní a vyzkoušíme i různé způsoby přípravy. 
 
Společně si vyzkoušíme různé omáčky a další. 
 
Těšit se můžete nejen na vaření, ale i na vyprávění z cest po Asii. 

Termíny

Středa, 22.11.2023, 16:30 – 20:30

Již proběhl

Ladislav Dvořák

Nadšený cestovatel, milovník asijské kuchyně a street foodu. Vaření má v krvi, odmalička se motal pod nohama kuchařům v profi kuchyních.
Klíčovou roli v jeho kariéře sehrála pětiletá zkušenost v restauraci Essensia (dnešní Spices) hotelu Mandarin Oriental Prague. Prošel si stážemi v Sala Rim Naam v Bangkoku, kde se naučil moderní thajskou kuchyni, následovala stáž v Londýně v Dinner by Heston Blumenthal. Pracoval na Šumavě U Štěpána či v Babiččině zahradě. Založil pop-up projekt s dim sum knedlíčky TamarindTree.

Další kurzy lektora/ky

Žádné další kurzy nejsou vypsány

Odebírat newsletter

Souhlas se zpracováním osobních údajů