0
EN

Thajská kuchyně s Kevinem (CZ)

Lektor: Kevin Ngu

Jaké je menu?

Som Tum - Salát ze zelené papáji s krevetami

Gaeng Phed Ped Yang - Červené thajské kari s kachnou

Tapiokový pudink s karamelizovaným kokosovým mlékem

Kurz je veden v Českém jazyce

3 999 Kč včetně DPH za osobu

Pozorovat Kevina v kuchyni vám bude chutnat! 

 

Nejvíce ho baví autentičnost a tradiční recepty, zároveň se ale snaží uspokojit poptávku evropských chutí a nebojí se experimentů.

Kevin se může pyšnit zkušenosti z vyhlášených pražských i zahraničních asijských restaurací. Za zmínku určitě stojí asijská fusion restaurace SaSaZu nebo berlínská restaurace Nithan Thain. Nyní můžete jídlo od Kevina ochutnat v moderní pražské asijské restauraci Sia. Asijské menu této restaurace vychází z tradičních receptů, postupů a technologií, které jsou okořeněné nápady mezinárodního týmu šéfkuchaře Jiřího Štifta.

Pokud ovšem chcete umět tradiční asijská jídla nejen vychutnávat, ale také umět připravovat, pak přijďte do naší školy vaření Laboratorio.

Termíny

Čtvrtek, 29.02.2024, 16:30 – 20:30

Již proběhl

Úterý, 23.06.2026, 16:00 – 21:00

Volno

Kevin Ngu / SIA Restaurant

Kevin Ngu se v České republice pohybuje již několik let. Dlouhou dobu pracoval v asijské fusion restauraci SaSaZu pod vedením šéfkuchaře Sahaf Satabay. Má ale také zkušenosti ze zahraniční, konkrétně z jedné z nejvyhlášenějších asijských restaurací v Berlíně, Nithan Thai. Nyní vám Kevin s radostí naservíruje svůj um na talíř v moderní asijské restauraci Sia, kde pracuje pod vedením šéfkuchaře Jiřího Štiffta. Kevin vaří srdcem, miluje tradiční asijskou kuchyni, ale zároveň si uvědomuje důležitost uspokojení poptávky chutí evropské populace a nebraní se tak ani experimentům.

Další kurzy lektora/ky

Žádné další kurzy nejsou vypsány