0
EN

Thajská kuchyně s Kevinem (CZ)

Lektor: Kevin Ngu

Jaké je menu?

Som Tum - Salát ze zelené papáji s krevetami

Gaeng Phed Ped Yang - Červené thajské kari s kachnou

Tapiokový pudik s karamelizovaným kokosovým mlékem

Kurz je veden v Českém jazyce

3 999 Kč včetně DPH za osobu

Pozorovat Kevina v kuchyni vám bude chutnat! 
Nejvíce ho baví autentičnost a tradiční recepty, zároveň se ale snaží uspokojit poptávku evropských chutí a nebojí se experimentů.
Kevin se může pyšnit zkušenosti z vyhlášených pražských i zahraničních asijských restaurací. Za zmínku určitě stojí asijská fusion restaurace SaSaZu nebo berlínská restaurace Nithan Thain. Nyní můžete jídlo od Kevina ochutnat v moderní pražské asijské restauraci Sia. Asijské menu této restaurace vychází z tradičních receptů, postupů a technologií, které jsou okořeněné nápady mezinárodního týmu šéfkuchaře Jiřího Štifta.
Pokud ovšem chcete umět tradiční asijská jídla nejen vychutnávat, ale také umět připravovat, pak přijďte do naší školy vaření Laboratorio. 

 

S Kevinem si připravíte:

 

Bò lá lốt - mleté hovězí maso grilované v beletových listech
Gyoza - taštičky plněné mletým vepřovým masem
Bánh rán - smažené plněné kuličky z rýže obalené v sezamu

Termíny

Středa, 17.01.2024, 16:30 – 20:30

Již proběhl

Čtvrtek, 29.02.2024, 16:30 – 20:30

Již proběhl

Středa, 12.06.2024, 16:30 – 20:30

Již proběhl

Čtvrtek, 14.11.2024, 16:30 – 20:30

Již proběhl

Pátek, 21.02.2025, 16:30 – 20:30

Již proběhl

Úterý, 23.06.2026, 16:00 – 20:00

Volno

Kevin Ngu / SIA Restaurant

Kevin Ngu se v České republice pohybuje již několik let. Dlouhou dobu pracoval v asijské fusion restauraci SaSaZu pod vedením šéfkuchaře Sahaf Satabay. Má ale také zkušenosti ze zahraniční, konkrétně z jedné z nejvyhlášenějších asijských restaurací v Berlíně, Nithan Thai. Nyní vám Kevin s radostí naservíruje svůj um na talíř v moderní asijské restauraci Sia, kde pracuje pod vedením šéfkuchaře Jiřího Štiffta. Kevin vaří srdcem, miluje tradiční asijskou kuchyni, ale zároveň si uvědomuje důležitost uspokojení poptávky chutí evropské populace a nebraní se tak ani experimentům.

Další kurzy lektora/ky

Žádné další kurzy nejsou vypsány